ホクト株式会社は、毎日の食事にきのこを取り入れる“きのこで菌活”を提唱し、全国教育機関などで食育活動を継続しています。食料残渣削減にも積極的に取組んでいるほか、災害時の食糧支援や国連WFP（世界食糧計画）の活動も応援しています。
ここでご案内する体験では、キノコの研究を重ねるホクトが世界へ提案する健康について学ぶことができます。
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